酵素ドリンクに含まれているレンコン


朝晩寒くなり、ちょっとした油断から喉が痛くなり、
風邪の症状が出始めます。風邪は、ひどくなる前に
必ず対処しておく方がいいです。
ひどくなってからでは、治りも遅くなります。

私は、風邪をひいたかな?と思ったら、
レンコンのしぼり汁100ccに少量のはちみつを
入れて熱湯を注ぎ、それを飲むようにしています。

レンコンは食物繊維を豊富に含み、
ビタミンCの含有量は、みかんの1.2倍、レモンにも負けません。
ビタミンCは、熱に弱いことが知られていますが、
レンコンはでんぷん質主体のため、
加熱してもビタミンCが分解されず残りやすいのです。

そして、レンコンには糸を引くような粘り気がありますが、
これは納豆のネバネバと同じで、糖たんぱく質のムチンによるものです。
ムチンは、荒れた胃を整えたり、滋養強壮効果で知られています。
酵素ドリンクの原材料にもレンコンが含まれているのも栄養価が高いことの証ですね。