酵素たっぷりの焼きナスを食べて夏バテ解消


暑い毎日が続いています。
夏バテ気味です。
こう暑いとやはり、水分補給がメインになって、
食事を作るのも食べるのもだるくなってしまいます。

しかし、食べないことが一層体力を奪い、
回復もなかなかできなくなってしまうので、
少しの量でもパワーになる食事を心がけて摂り入れてみましょう。

私、今日は、夏野菜のなすを、焼きナスにしていただきましたよ。
なすは体を冷やす効果があり、あっさり食べやすいのですが、
栄養はあまりありません。なので、はちみつ味噌と合わせていただきましたよ。

加熱処理されていない味噌には酵素がたっぷりですからね。
夏バテにはもってこいのメニューです。
はちみつ味噌には、抗酸化食材のごまもプラスして混ぜ合わせました。
お好みで酒を大さじ1程度入れると、味噌がとろっとします。
なすの皮の部分には、ポリフェノールが含まれているので、皮ごといただくといいですよ。